Presentamos nuestros vino del mes:
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Riscal
Tempranillo
Castilla y León, España
Caracteristicas del vino:
VARIEDAD: 85%Tinta de Toro, y 15% Merlot y Syrah
REGION: Barracas
COLOR: cereza con ribetes violáceos.
EN NARIZ: alta intensidad con aromas de rfutas rojas compotadas, notas de chocolate tostado, pimienta negra y ahumados.
EN BOCA: entrada fresca y afrutada y tanino de la maera presente sin llegar a ser molesto. Acidez moderada con un final largo y agradable.
Crianza: 6 meses de roble americano, 50% barrica nueva, 50% barrica de 2 vinos.
Armonía: Marida bien con jamon, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy espaciadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados.
Maridaje del Restaurante:
- Pollo Zingaro, servido con papa lyonesa.
- Alpaca Strogonoff con quinua salteada en mantequilla
- Fetuccini a la Gitana, pasta gruesa con salsa de pimiento y jamon.
Armonía: Marida bien con jamon, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy espaciadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados.
Maridaje del Restaurante:
- Pollo Zingaro, servido con papa lyonesa.
- Alpaca Strogonoff con quinua salteada en mantequilla
- Fetuccini a la Gitana, pasta gruesa con salsa de pimiento y jamon.
La bodega:
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Herederos del Marquez de Riscal
Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal sigue escribiendo su historia en el Siglo XXI con el creación de la Ciudad del Vino, un proyecto que marca un antes y un después en la manera de entender el mundo del vino.
El complejo, situado en Álava, está compuesto por la antigua bodega de Marqués de Riscal (1858), una de las más antigua de Rioja, así como un nuevo edificio diseñado por el arquitecto Frank O. Gehry, y que acoge el Hotel Marqués de Riscal, dos exclusivos restaurantes a, así como un centro de reuniones, conferencias y banquetes
Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal cuenta actualmente con 198 hectáreas de viñedo en los términos de Toro y San Román de Hornija, pertenecientes ambos a la denominación de origen Toro. El 100% está injertado sobre patrones de poco vigor en los típicos terrenos cascajosos de las terrazas del río Duero.
